0
1.Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt bò: 300g (thịt bò thăn, mềm và tươi)
Hành tây: 1 củ nhỏ
Tỏi: 1/2 củ
Cà chua: 1 quả
Ớt chuông: 2 quả: 1 quả ớt chuông xanh và 1 quả ớt chuông đỏ
Nước tương, đường, dầu ăn, dầu hào, muối
Hạt tiêu đen
Bơ nhạt
Rượu Brandy
Cách chế biến bò lúc lắc
Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò: Rửa sạch để ráo nước, loại bỏ phần gân rồi cắt thành những miếng vuông vừa ăn khoảng 2x2cm
Tỏi: Bóc vỏ và băm nhuyễn
Hành tây: bóc vỏ, rửa sạch và cắt cạnh dày khoảng 2 cm rồi đem ngâm với nước
Ớt chuông xanh đỏ: rửa sạch rồi đem cắt miếng vuông khoảng 2×2 cm
Cà chua: cắt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt lát dày khoảng 2 cm
Xào rau củ và thịt bò
Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi đã băm sẵn sau đó cho hành tây, ớt chuông và cà chua vào xào với lửa lớn khoảng 2-3 phút rồi đổ ra đĩa
Cho thịt bò vừa ướp vào chảo xào cùng với 1 muỗng nước tương, 2 muỗng cà phê đường và 1 ít rượu Brandy. Luôn để lửa lớn để thịt bò săn lại
Có thể xào thịt bò cùng ít bơ nhạt để tăng độ thơm ngậy của thịt bò
Khi bơ đã ngấm vào thịt bò, đổ rau củ quả đã xào trước đó vào và đảo đều tay cho đến khi thịt bò săn lại và rau củ xém đều các cạnh thì tắt bếp
2. Trang trí và thưởng thức
Múc bò lúc lắc ra đĩa, trang trí với một ít ngò gai
Thêm vài lát cà chua mỏng và lá rau sống
Thưởng thức ngay khi còn nóng
Với những bước thực hiện đơn giản trên là bạn đã hoàn thành xong món bò lúc lắc thơm ngon, hấp dẫn chẳng kém cạnh những quán ăn hay nhà hàng nào. Bạn còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào nấu món bò lúc lắc để chiêu đãi cả nhà ngay tối nay? Chúc bạn thực hiện thành công nhé!
Theo Hướng Nghiệp Á Âu